Risotto au Boeuf au thermomix. Découvrez la recette de Risotto au Boeuf au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
60 g de parmesan,
1 gousse d’ail,
1 oignon,
90 g de beurre,
100 g de concentré de tomate,
400 g de tomates en conserve coupées en dés,
1 à 2 cuillères à soupe de pâte de bouillon de légumes,
500 g de boeuf haché,
300 ml d’eau,
200 g de riz à grains longs,
100 g de petits pois surgelés,
1/2 bouquet de basilic,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon et l’ail puis coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix le parmesan et réglez à vitesse 9 durant 10 secondes. Réservez dans un bol de côté.
Ajoutez l’oignon et l’ail dans le bol puis réglez à vitesse 6 durant 3 secondes.
Ensuite, ajoutez le beurre et réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à température Varoma en retirant le gobelet doseur.
Ajoutez le concentré de tomate ainsi que les tomates en converse et le bouillon de légumes.
Programmez à vitesse cuillère durant 5 minutes à température Varoma en plaçant de panier vapeur sur le dessus.
Ajoutez le boeuf haché et réglez à vitesse 1 durant 8 minutes à température Varoma.
Insérez le papillon, ajoutez le riz, les petits pois et l’eau puis réglez à vitesse cuillère durant 20 minutes à 100°C.
Ajoutez les petits pois, le parmesan râpé et le basilic puis mélangez à jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Servez et régalez-vous.
