La pizza pepperoni et fromage est un classique apprécié de tous, et quoi de mieux que de la préparer avec une délicieuse sauce tomate maison réalisée au Thermomix ? Cette recette vous guide étape par étape pour préparer une pizza savoureuse, tout en mettant en valeur les saveurs authentiques de chaque ingrédient.
Ingrédients pour 4 portions :
- Pour la pâte à pizza :
- 300g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200ml d’eau tiède
- Pour la sauce tomate :
- 400g de tomates pelées en conserve
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Pour la garniture :
- 200g de pepperoni tranché
- 200g de fromage mozzarella râpé
- Origan séché (facultatif)
Préparation de la recette de Pizza Pepperoni et Fromage au Thermomix :
- Préparer la pâte à pizza :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 3.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrissez la pâte pendant 2 minutes à vitesse 4 jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Transférez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparer la sauce tomate :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les tomates pelées, l’ail, l’huile d’olive, l’origan séché, le sel et le poivre. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Cuisez la sauce pendant 10 minutes à 100°C à vitesse 2 jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Réservez.
- Préparer la pizza :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à pizza selon votre préférence de taille et d’épaisseur.
- Étalez généreusement la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord libre.
- Disposez les tranches de pepperoni sur la sauce tomate, puis saupoudrez de fromage mozzarella râpé.
- Saupoudrez d’origan séché si désiré.
- Cuisson :
- Transférez la pizza sur une plaque de cuisson préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Avantages de la recette :
- Utilisation d’ingrédients frais et de qualité.
- Contrôle total sur les ingrédients pour une alimentation plus saine.
- Personnalisable selon les préférences individuelles en matière de garniture.
- Réalisation facile et rapide grâce à l’utilisation du Thermomix.
Conseils et astuces :
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d’y transférer la pizza.
- Variez les fromages selon vos goûts, comme du fromage cheddar ou du parmesan râpé.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des champignons pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Conclusion :
La pizza pepperoni et fromage avec sauce tomate maison réalisée au Thermomix est une option délicieuse et réconfortante pour toute la famille. Avec une pâte fraîche, une sauce tomate savoureuse et des garnitures généreuses, cette recette saura satisfaire les palais les plus exigeants. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous avec une pizza faite maison pleine de saveurs authentiques.
