One pot à la mexicaine quinoa poivrons et maïs au thermomix. Découvrez la recette de One pot à la mexicaine quinoa poivrons et maïs au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon, coupé en quatre,
10g d’huile d’olive,
½ c. à café de paprika fumé, moulu,
220 g de quinoa, rincé,
350 g d’eau,
1 poivron rouge, en petits morceaux,
1 poivron jaune, en petits morceaux,
du sel,
du poivre moulu,
150 g de grains de maïs en conserve, égouttés,
brins de coriandre fraîche, ciselés,
Préparation :
Placer l’oignon dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile et le paprika et faire rissoler 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Ajouter le quinoa, l’eau et les poivrons. Saler et poivrer, puis faire cuire 7 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Ensuite, ajouter le maïs, remuer délicatement avec la spatule et poursuivre la cuisson 7 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Laisser gonfler quelques instants le quinoa dans le bol avec le couvercle, puis servir parsemé de coriandre.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
