One pot à la mexicaine quinoa poivrons et maïs au thermomix

One pot à la mexicaine quinoa poivrons et maïs au thermomix. Découvrez la recette de One pot à la mexicaine quinoa poivrons et maïs au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1 oignon, coupé en quatre,

10g d’huile d’olive,

½ c. à café de paprika fumé, moulu,

220 g de quinoa, rincé,

350 g d’eau,

1 poivron rouge, en petits morceaux,

1 poivron jaune, en petits morceaux,

du sel,

du poivre moulu,

150 g de grains de maïs en conserve, égouttés,

brins de coriandre fraîche, ciselés,

Préparation :

Placer l’oignon dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile et le paprika et faire rissoler 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter le quinoa, l’eau et les poivrons. Saler et poivrer, puis faire cuire 7 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Ensuite, ajouter le maïs, remuer délicatement avec la spatule et poursuivre la cuisson 7 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Laisser gonfler quelques instants le quinoa dans le bol avec le couvercle, puis servir parsemé de coriandre.

By Sandy Gory
Recette testée et approuvée

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