La Carbonnade flamande au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser la La Carbonnade flamande au Thermomix Une bonne recette du Nord de la France qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 750 g de collier de boeuf,
- 2 oignons,
- 300 ml de bière brune ,
- 1 càs de sucre brun,
- 1 cube de bœuf,
- 2 feuilles de laurier,
- 1 càs de Maïzena,
- 1 carré de chocolat noir,
- 10 g de beurre,
- 1 càs de moutarde forte,
- 1 tranche de pain de mie ,
- Sel et Poivre ,
Préparation :
Commencez Votre préparation par pelez et coupez en 2 les oignons.
Ensuite placez les oignons dans le bol de votre Thermomix puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis programmez 5 min à 100°C à vitesse 1.
Coupez la viande en morceaux puis ajoutez-la dans le bol de votre thermomix et Programmez 10 min en fonction Varoma à vitesse 1, en sens inverse .
Entre temps Tartinez la tranche de pain de mie de moutarde.
Dans le bol du Thermomix Ajoutez la bière, le sucre, le cube de boeuf, le laurier, salez, poivrez et déposez la tranche de pain et programmez 60 min à 100°C à vitesse cuillère en sens inverse .
Mélangez la maïzena avec un peu d’eau et ajoutez-la dans le bol du thermomix.
Enfin Ajoutez le carré de chocolat et programmez 2 min à 100°C à vitesse cuillère en sens inverse .
Rectifiez l’assaisonnement au besoin avant de servir votre Carbonnade flamande au Thermomix.
