Kitchari au thermomix. Un plat végétarien simple et complet, le kitchari est une fête des saveurs. Une recette simple à réaliser au thermomix.
Riz
– 225 gramme Riz basmati demi-complet, Bio
– 75 gramme mung dhal (haricots mungo décortiqués)
– 0,900 litre d’eau
– 20 gramme ghee (beurre clarifié)
Épices
– 1 c. à café rase de graines de cumin
– 1 c. à café rase de graines de coriandre
– 1 c. à café rase de curcuma en poudre
– 2 gousses cardamome verte, mise en poudre au pilon
– 1 c. à café rase de gingembre en poudre
– 1 pincée sel, (de gemme de préférence)
– 1 pincée d’asa-foetides
– 5 feuilles de curry (curry leave), (facultatif)
Les légumes (en option)
– carottes
– navets
– céléri rave
– courgettes
– Coupés en cube de 1 cm environ
