Gratin de Fenouil léger. Découvrez la délicieuse recette de Gratin de Fenouil léger simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personne :
600 g de fenouil,
60 g de gruyère allégé râpé,
300 g de lait écrémé,
40 g de maïzena,
1 pincée de noix de muscade,
Sel et poivre,
Du persil haché,
Préparation :
Commencez par préparer le fenouil (couper en quartiers, retirer les grosses fibres, cuire à la vapeur durant 15 minutes).
Ensuite, retirez le fenouil et gardez 200 ml de jus de cuisson.
Versez un peu de lait dans une casserole puis délayez la maïzena.
Par la suite, versez le reste du lait et les 200 ml de jus de cuisson de fenouil.
Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez puis laissez cuire durant environ 9 minutes tout en remuant régulièrement.
Préchauffez le four à 180°C.
Saupoudrez un plat à gratin de persil puis déposez par dessus le fenouil.
Recouvrez de béchamel puis parsemez de gruyère râpé.
Enfournez durant 20 à 25 minutes.
Servez et régalez-vous.
