Gratin de Crabes au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de Crabes au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
760 g de chair de crabe des neiges cuite,
550 g de pommes de terre,
450 g de pâtissons,
400 g de lait,
50 g de beurre,
1 cuillère à café de sel,
2 oignons,
1 cuillère à café d’ail,
1 cuillère à café de gingembre,
Du thym,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
Égouttez la chair de crabe. Épluchez les oignons et émincez-les.
Épluchez les pommes de terre et les pâtissons, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez dans le bol le lait et le sel, puis insérez le fouet et réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 24 minutes à 100°C en retirant le gobelet doseur.
Ensuite, ajoutez le beurre en morceaux et réglez à vitesse 3 durant 1 minute.
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les oignons, l’ail, le gingembre et le thym durant quelques minutes.
Transférez le contenu de la sauteuse dans le bol et ajoutez le jus de citron, puis réglez à vitesse 2 durant 10 secondes.
Répartissez la moitié du contenu du bol dans le plat à gratin et répartissez par dessus le crabe et recouvrez avec le reste de la purée.
Enfournez durant 40 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
