Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis

Découvrez le Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis, une recette réconfortante qui transforme vos légumes d’automne en un plat savoureux et nutritif. Ce gratin généreux marie à la perfection la douceur fondante de la courge, la fraîcheur du fromage de chèvre crémeux et la texture délicatement croquante du quinoa. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant : cuisson parfaite de la courge, quinoa moelleux à souhait et assemblage harmonieux en quelques étapes simples.

Ce Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis séduira toute la famille par son équilibre nutritionnel et ses saveurs automnales authentiques. Idéal pour un dîner en semaine ou un repas dominical, ce plat complet apporte protéines végétales, vitamines et une satisfaction gourmande incomparable. Le mariage des textures et des goûts en fait un incontournable de votre répertoire culinaire.

Êtes-vous prêt à surprendre vos convives avec ce Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis qui transformera votre cuisine en véritable festin automnal ?

Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis

Recette Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 800 g eau,
• 1 petite courge, type butternut,
• 200 g quinoa,
• 1 oignon,
• 10 g huile d’olive,
• 3 œufs,
• 200 cl crème de soja,
• Sel,
• Poivre,
• 1 c à c afé de raz el hanout,
• 1 c à c afé de cumin,
• 1 crottin de chèvre,
• 20 g graines de courges,

Instructions

• Mettre l’eau dans le bol du Thermomix, mettre le quinoa dans le panier cuisson et passer-le sous l’eau claire, mettre en place le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et insérer la courge coupé en dès.
• Cuire 20min/Varoma/Vit.1.
• A la sonnerie, retirer le Varoma et le panier cuisson puis vider le bol. Réserver.
• Ajouter l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et l’huile d’olive puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter le fouet et  le quinoa dans le bol du Thermomix, la courge cuite, le raz el hanout et le cumin puis cuire 6min/100°C/sens inverse/Vit.1.
• Transvaser dans un plat à gratin.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre les oeufs dans le bol du thermomix, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation dans le plat à gratin et disposer les morceaux de chèvre sur le gratin et les graines de courges.
• Mettre au four 20/25 min à 180°C.

Ingrédients (6 Portions) :

• 800g d’eau,
• 1 petite courge, type butternut,
• 200 g de quinoa,
• 1 oignon,
• 10g d’huile d’olive,
• 3 œufs,
• 200 cl de crème de soja,
• Sel,
• Poivre,
• 1 c à café de raz el hanout,
• 1 c à café de cumin,
• 1 crottin de chèvre,
• 20 g de graines de courges,

Préparation de Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix :

• Mettre l’eau dans le bol du Thermomix, mettre le quinoa dans le panier cuisson et passer-le sous l’eau claire, mettre en place le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et insérer la courge coupé en dès.
• Cuire 20min/Varoma/Vit.1.
• A la sonnerie, retirer le Varoma et le panier cuisson puis vider le bol. Réserver.
• Ajouter l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et l’huile d’olive puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter le fouet et  le quinoa dans le bol du Thermomix, la courge cuite, le raz el hanout et le cumin puis cuire 6min/100°C/sens inverse/Vit.1.
• Transvaser dans un plat à gratin.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre les oeufs dans le bol du thermomix, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3. Verser la préparation dans le plat à gratin et disposer les morceaux de chèvre sur le gratin et les graines de courges.
• Mettre au four 20/25 min à 180°C. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis est un classique incontournable.

Le Gratin de courge chèvre et quinoa au Thermomix : Exquis se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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