Dinde mijotée aux légumes et aux pruneaux au thermomix. Découvrez la recette de Dinde mijotée aux légumes et aux pruneaux au thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de cuisse de dinde coupée en dés,
30 g d’huile d’olive,
130 g d’oignon épluché,
50 g de céleri épluchée,
1 gousse d’ail épluché,
50 g de vin blanc,
150 g de carotte,
150 g de bouillon de légumes,
12 pruneaux dénoyautés,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par assaisonner les cubes de dinde, puis faites-les revenir dans un poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez de côté.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon en morceaux, l’ail et le céleri, puis réglez à vitesse 5 durant 3 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez l’huile et réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à 120°C.
Ajoutez la dinde réservée de côté ainsi que le vin blanc, puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 120°C.
Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de 2 cm, puis ajoutez-les dans le bol avec le bouillon de légumes.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 30 minutes à 100°C.
Rectifiez le sel et le poivre, puis ajoutez 6 prunes et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez le reste des prunes et remuez avec une spatule, puis laissez reposer durant quelques minutes.
Servez et régalez-vous.
