Curry vert de poulet au Thermomix : Cette recette est un vrai délice

Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de la Thaïlande avec ce curry vert de poulet préparé facilement au Thermomix ! Cette recette authentique combine à merveille la tendresse du poulet avec la richesse aromatique du curry vert, créant un plat qui éveillera tous vos sens. Grâce à votre Thermomix, vous obtiendrez une sauce onctueuse et parfaitement épicée en quelques minutes seulement, sans effort ni surveillance constante.

Ce curry vert de poulet est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable invitation au voyage culinaire. Les herbes fraîches, le lait de coco crémeux et les épices délicatement dosées se marient harmonieusement pour créer une explosion de saveurs en bouche. Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement en quête de nouvelles saveurs, cette recette de curry vert de poulet saura conquérir votre table familiale et impressionner vos invités.

Prêt à découvrir les secrets d’un curry authentique préparé en toute simplicité ? Quel niveau d’épices préférez-vous pour votre curry parfait ?

Ingrédients pour 4 Portions :

• 3 gousses d’ail,
• 3 cm gingembre,
• 1 oignon nouveau,
• 1 pincée de piment doux,
• Coriandre,
• Basilic thaï,
• 2 cuillère à café de curry vert,
• 1 tige de citronnelle,
• 2 citrons verts,
• 500 g de poulet (filet ou cuisse),
• 10g d’huile d’olive,
• 1 oignon blanc,
• 40 cl de lait de coco,
• Sel,

Préparation de Curry vert de poulet :

• Mettre l’ail dans le bol du thermomix, le gingembre, l’oignon nouveau, le piment, la coriandre, le basilic, le curry vert, le zeste d’un citron vert et son jus et la citronnelle puis mixer 5sec/Vit.5. Transvaser dans un bol et réserver.
• Sans rincer le bol, mettre en place le fouet, ajouter l’oignon émincé dans le bol du thermomix, le poulet coupé en morceaux et l’huile d’olive puis cuire 5min/110°C/sens inverse/Vit.1.
• Ajouter la pâte de curry, le lait de coco et le sel puis cuire 12min/110°C/sens inverse/Vit.1.
• Ajouter le jus de citron vert restant puis mélanger 1min/sens inverse/vit.1. Retirer le fouet.
• Transvaser dans un plat à service et parsemer de coriandre et de basilic.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

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Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de curry vert de poulet : cette recette est un vrai est un classique incontournable.

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