Curry de veau au Thermomix

Curry de veau au Thermomix. Découvrez la recette de Curry de veau au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de veau,

250 g de bouillon de volaille,

200 g de champignons de Paris,

150 g de vin blanc,

2 cuillère à soupe de curry,

2 cuillère à soupe d’huile d’olive,

1 oignon,

1 cuillère à soupe de fécule de maïs,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par sauter la viande dans une poêle, puis coupez-la en morceaux.

Epluchez et hachez l’oignon, puis émincez les champignons de paris.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon puis réglez à vitesse 5 pendant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 2 durant 1 minute à 90 °C.

Ajoutez la viande en morceaux et le curry puis programmez en sens inverse durant 3 minutes.

Versez le vin blanc ainsi que le bouillon de volaille puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 15 minutes à à 100 °C.

Par la suite, ajoutez les champignons de paris émincés et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 25 minutes à 100 °C.

Pour finir, salez et poivrez puis ajoutez la fécule de mais et réglez à vitesse 2 en sens inverse pendant 3 minutes à 70 °C.

Servez chaud et régalez-vous.

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