Pizza Calzone au thermomix
Pizza Calzone au thermomix

Pizza Calzone au thermomix

Pizza Calzone au thermomix. Découvrez la recette de Pizza Calzone, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients

La pâte à Pizza
    220 g d’eau tiède
      1 c. à café rase de sucre
        20 g levure de boulanger
          400 g de farine de blé
            30 g d’huile d’olive
              1 c.à.c rase de sel
                La garniture
                  300 g de mozzarella
                    400 g de tomates pelées
                      40 g d’huile d’olive
                        1 c. à café rases de sel fin
                          6 feuille de basilic
                            100 g de jambon blanc

                              Instructions

                              La pâte à Pizza
                                Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau, le sucre et la levure, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 2.
                                  Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel, pétrir durant 2 minutes en mode épi.
                                    Mettre la pâte dans un saladier légèrement huilé et former une boule
                                      Couvrir le saladier d’un film alimentaire et laisser pousser la pâte pendant 2 heures
                                        Préchauffer votre four à 220°C.
                                          La garniture
                                            Dans le bol de votre thermomix, ajouter la mozzarella coupée en morceaux et hacher pendant 3 secondes à la vitesse 5
                                              Débarrasser la dans le panier de cuisson et laisser égoutter pendant 10 minutes
                                                Pendant ce temps mettre les tomates, l’huile, le sel et les feuilles de basilic dans un récipient et bien mélanger
                                                  Le montage
                                                    Diviser la pâte en 4 boules sur un plan de travail préalablement fariné.
                                                      Étaler finement chacun des 4 pâtons en disque d’environ 26 cm de diamètre .
                                                        Répartir 1/4 de la préparation à la tomate, la mozzarella et les morceaux de jambon entre les 4 disques, sur une moitié de chaque disque, à 2 cm du bord
                                                        • Passer les bords au pinceau trempé dans de l’eau.
                                                        • Replier la pâte en deux puis pincer les bords ensemble à l’aide d’une fourchette.
                                                        • Disposer les pizzas Calzone sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson.
                                                        • Enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes à 220°C.
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