Panna cotta vanille légère au coulis de cerise : Un dessert gourmand pour vous régaler !
Découvrez cette délicieuse recette de Panna cotta vanille légère au coulis de cerise : Un dessert gourmand pour vous régaler !. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Panna cotta vanille légère au coulis de cerise. Un dessert qui fondra sur votre palais et vous laissera un souvenir gourmand inoubliable.
Découvrez la délicatesse de ce panna cotta vanille légèrement sucrée, sublimée par la saveur fruitée et acidulée du coulis de cerise.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Panna cotta vanille légère au coulis de cerise : Un dessert gourmand pour vous régaler ! est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Panna cotta vanille légère au coulis de cerise : Un dessert gourmand pour vous régaler ! dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Panna cotta vanille légère au coulis de cerise : Un dessert gourmand pour vous régaler !, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g de cerises,
- 20 g de sucre,
- 500 g de fromage blanc 0%,
- 2 feuilles de gélatine,
- 1 gousse de vanille,
- ½ citron,
Préparation de Panna cotta vanille légère au coulis de cerise :
Les ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de votre Thermomix (compatible TM5, TM6 et TM7), du fouet, de la spatule et du panier de cuisson selon les étapes.
- Lavez et séchez les cerises, puis retirez les noyaux. Verser dans une casserole avec le jus de citron pressé, le sucre et 10 cl d’eau. Faire chauffer 10 minutes, bien mixer à l’aide d’un mixeur plongeant et laisser refroidir.
- Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes pour la ramollir.
- Mélanger le fromage blanc et les graines de gousse de vanille dans un saladier.
- Faites chauffer 4 cuillères d’eau dans une casserole sur feu doux, puis ajouter les feuilles de gélatine égouttées et remuer jusqu’à dissolution complète. Ajouter ce liquide au fromage blanc et bien mélanger.
- Répartir dans des ramequins ou moules et réfrigérer 6 heures.
- Juste avant de servir, démouler la panna cotta et napper avec le coulis de cerises.
- Savourez !
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Ingrédients
- 200 g de cerises,
- 20 g de sucre,
- 500 g de fromage blanc 0%,
- 2 feuille s de gélatine,
- 1 g ousse de vanille,
- ½ citron,
Instructions
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Lavez et séchez les cerises, puis retirez les noyaux. Verser dans une casserole avec le jus de citron pressé, le sucre et 10 cl d’eau. Faire chauffer 10 minutes, bien mixer à l’aide d’un mixeur plongeant et laisser refroidir.
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Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes pour la ramollir.
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Mélanger le fromage blanc et les graines de gousse de vanille dans un saladier.
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Faites chauffer 4 cuillères d’eau dans une casserole sur feu doux, puis ajouter les feuilles de gélatine égouttées et remuer jusqu’à dissolution complète. Ajouter ce liquide au fromage blanc et bien mélanger.
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Répartir dans des ramequins ou moules et réfrigérer 6 heures.
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Juste avant de servir, démouler la panna cotta et napper avec le coulis de cerises.
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Savourez !
Notes
Conseils et Astuces
Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.
Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au robot. Cette recette de panna cotta vanille légère au coulis de cerise : est un vrai délice.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
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✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
