Viennoises façon Baguettes au Thermomix

Viennoises façon Baguettes au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Viennoises façon Baguettes au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.

Ingrédients :

  • 1 œuf,
  • 1 jaune d’œuf,
  • 500 g farine,
  • 80 g beurre,
  • 100 g sucre,
  • 250 g lait,
  • 25 g Levure de boulangerie,
  • 1 càc de sel,
  • 120 g de pépites de chocolat au choix 

Préparation :

Dans le bol de votre thermomix, mettez le lait et la levure puis réglez 2 min à 37° à vitesse 2.

Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l’œuf puis réglez 5 min en fonction mode épi.

Mettez la pâte dans un saladier couvrez la d’un torchon humide et laissez lever 1 h 30.

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Sur un plan de travail fariné, dégazez la pâte pour chasser l’air puis divisez la en temps 5 pâtons.

Roulez-les pour façonner 5 baguettes puis incisez-les à l’aide d’un couteau ou de ciseaux.

Disposez-les une grille et laissez reposer pendant 1 heure.

Préchauffez Votre four à 200°C.

Badigeonnez ensuite les baguettes du jaune d’œuf battu puis enfournez 15 à 20 min.

Vous pouvez rajouter les pépites de Chocolat dans la préparation de la pâte .

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