Pancakes japonais Au Thermomix
Pancakes japonais Au Thermomix

Pancakes japonais Au Thermomix

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Recette japonaise sucrée, ces pancakes moelleux, légers, pour le petit déjeuner, le goûter ou encore le brunch, a réaliser avec votre thermomix
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Ingrédients

125 g de farine

    1/2 sachet de levure chimique

      70 g de sucre

        1 sachet de sucre vanillé

          2 œufs

            1 dl de lait demi-écrémé

              1 pincée de sel

                Instructions

                Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Faites blanchir les jaunes avec 50 g de sucre. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 20 g de sucre et le sucre vanillé. Ajoutez à la préparation précédente. Versez le lait et mélangez bien le tout.

                  Battez les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel 2min Vit 4. Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.

                    Chauffez une poêle à revêtement antiadhésif. Placez des emporte-pièces en inox dans la poêle. Remplissez-les de pâte jusqu’à mi-hauteur. Couvrez la poêle d’un couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes environ à feu doux. Détachez les pancakes avec une pointe de couteau et retirez les emporte-pièces et retournez les pancakes. Faites cuire à nouveau pendant 5 minutes.

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