Bagels au Quinoa au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Bagels au Quinoa au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Bagels au Quinoa au thermomix. Découvrez la recette de Bagels au Quinoa au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients 4 personnes :

120 à 130 ml de lait,

3 g de levure instantanée,

120 de farine à pain,

150 de farine complète,

6 g de sel,

100 g de quinoa cuit,

1000 ml d’eau,

30g de sucre,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le lait et la levure.

Programmez à vitesse 3 durant 90 secondes à 37°C.

Ajoutez la farine à pain, la farine complète et le sel puis réglez en mode pétrin durant 2 minutes.

Ensuite, ajoutez le Quinoa cuit puis réglez à nouveau en mode pétrin durant 1 minute.

Faites sortir la pâte et pétrissez-la jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Divisez la pâte en 4 morceaux ou plus et formez des boules, puis laissez reposer pendant 20 minutes.

Roulez chaque morceaux de pâte en longueur en forme de boudin puis faites joindre les extrémités pour former un cercle.

Laissez reposer durant 30 minutes.

Portez à ébullition l’eau ainsi que le sucre dans une casserole puis mettez-y les Bagels un à un pendant 25 secondes de chaque coté.

Ensuite, placez les Bagels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 190°C.

Enfournez durant environ 15 à 18 minutes. Une fois les Bagels doré retirez-les du four.

Laissez refroidir quelques minutes.

Servez et régalez-vous.

Bagels au Quinoa au thermomix

Recette Bagels au Quinoa au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Boisson

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Miche de Pain Exquise à la Citrouille au Thermomix : Un Déli
• Pain aux Pommes Noix et Canneberges Séchées au Thermomix : U
• Bretzels Moelleux au Thermomix : Une Pâtisserie Alsacienne I
• Pâte Feuilletée Inversée au Thermomix : L’Art de la Légèreté en Cuisine
• Petits Pains Tressés au Thermomix : Une Boulangerie Maison Délicieuse et Réconfortante

Instructions

• Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le lait et la levure.
• Programmez à vitesse 3 durant 90 secondes à 37°C.
• Ajoutez la farine à pain, la farine complète et le sel puis réglez en mode pétrin durant 2 minutes.
• Ensuite, ajoutez le Quinoa cuit puis réglez à nouveau en mode pétrin durant 1 minute.
• Faites sortir la pâte et pétrissez-la jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Divisez la pâte en 4 morceaux ou plus et formez des boules, puis laissez reposer pendant 20 minutes.
• Roulez chaque morceaux de pâte en longueur en forme de boudin puis faites joindre les extrémités pour former un cercle.
• Laissez reposer durant 30 minutes.
• Portez à ébullition l’eau ainsi que le sucre dans une casserole puis mettez-y les Bagels un à un pendant 25 secondes de chaque coté.
• Ensuite, placez les Bagels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Préchauffez le four à 190°C.
• Enfournez durant environ 15 à 18 minutes. Une fois les Bagels doré retirez-les du four.
• Laissez refroidir quelques minutes.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Bagels au Quinoa au thermomix est un classique incontournable.

Le Bagels au Quinoa au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Boulangerie.

Notre Avis

Ces Bagels au Quinoa au thermomix représentent une excellente alternative nutritive aux bagels traditionnels, parfaitement adaptée aux tendances alimentaires actuelles. Le Thermomix facilite grandement la préparation en homogénéisant parfaitement la pâte et en cuisant le quinoa à la perfection. La texture obtenue est remarquablement moelleuse à l’intérieur tout en conservant cette croûte légèrement croustillante si caractéristique des bagels authentiques. Le quinoa apporte non seulement une richesse en protéines végétales mais aussi une saveur subtilement noisettée qui se marie harmonieusement avec la pâte. Nous recommandons particulièrement cette recette pour les petits-déjeuners gourmands ou les brunchs du week-end. Les Bagels au Quinoa au thermomix se conservent parfaitement et peuvent être agrémentés selon vos envies, du classique saumon fumé aux garnitures végétariennes plus créatives.