Panettone de Noël au Thermomix

Panettone de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Panettone est le dessert traditionnel italien pour Noël au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

100 à 120 g de raisins secs,

400 g de farine,

180 g de lait,

80 g de beurre,

60 g de sucre,

20 g de levure boulangère fraîche,,

100 g d’orangettes,

1 œuf,

2 cuillères à soupe de rhum,

1 pincée de sel,

Préparation :

Commencez par versez le Rhum dans un bol puis trempez-y les raisins et réservez de côté.

Ensuite, émiettez la levure, coupez en dés les orangettes et le beurre en morceaux.

Mettez dans le bol de votre thermomix la levure ainsi que le lait.

Programmez à vitesse 2 durant 3 minutes à 37°C.

Ajoutez dans le bol le beurre en morceaux, l’oeuf, la farine, le sel et le sucre.

Réglez en mode pétrin durant 5 minutes.

Ajoutez le rhum, les raisins et les orangettes puis réglez en mode pétrin durant 2 minutes.

Disposez la pâte dans un cul-de-poule et recouvrez avec un linge propre puis laissez reposer dans un endroit chaud durant 2 heures.

Farinez votre plan de travail, déposez dessus votre pâte et dégazez-la tout en formant une boule.

Recouvrez un moule à Panettone avec du papier sulfurisé et garnissez-le avec la pâte puis laissez reposer 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Incisez le dessus du paettone et enfournez durant 40 à 45 minutes.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de démouler.

Servez et régalez-vous.

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