Panettone de Noël au chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Panettone de Noël au chocolat au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
340 g de farine T45,
220 g de pépites de chocolat,
100 g de beurre mou,
40 g de lait,
20 g de levure boulangère fraîche,
3 œufs,
1 gousse de vanille,
1 pincée de sel fin,
Préparation :
Commencez par beurrer un moule à panettone puis disposez au fond la moitié des pépites de chocolat. Placez au réfrigérateur.
Versez dans le bol de votre thermomix le lait, émiettez la levure puis programmez à vitesse 2 durant 2 minutes 30 secondes à 37°C.
Laissez reposez 5 minutes, puis ajoutez 200 g de farine, les oeufs et le sucre.
Salez puis programmez en mode pétrin durant 4 minutes 30 secondes.
Ajoutez dans le bol de beurre mou ainsi que les grains de la gousse de vanille et le restant de la farine.
Programmez en mode pétrin durant 5 minutes 30 secondes. Laissez reposer durant 1 heure dans le bol.
Ensuite, ouvrez le couvercle et détachez à l’aide d’une spatule la pâte puis ajoutez le restants des pépites de chocolat.
Réglez en mode pétrin durant 5 minutes.
Transvasez la pâte obtenu dans le moule puis couvrez avec un linge propre et laissez reposer durant 1 heure.
Préchauffez le four à 200°C 15 minutes avant le repos de la pâte.
Enfournez durant 15 minutes, puis baissez la température du four à 160°C et laissez cuire durant 30 minutes de plus.
Une fois le Panettone bien doré, retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Servez et régalez-cous.
