Noix de Saint-Jacques sauce curry au Thermomix

Noix de Saint-Jacques sauce curry au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Noix de Saint-Jacques sauce curry au Thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel .

Ingrédients :

  • 500 g de noix de Saint-Jacques,
  • 250 g de petites crevettes roses décortiquées,
  • 20 g de beurre,
  • 2 échalotes,
  • 180 g de crème liquide,
  • 150 de vin blanc sec,
  • 2 càc de curry en poudre,
  • sel, poivre,

Préparation :

Épluchez les échalotes ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix et mxez 5 sec à vitesse 5, raclez les bords à l’aide de la spatule. 

Ajoutez le beurre et faites chauffer 2 min à 100°C à vitesse 1. 

Ajoutez les crevettes et chauffez 2 min à 90°C en fonction sens inverse mijoté. 

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Ajoutez, ensuite, le vin blanc puis faites chauffer 3 min à 100°C en fonction sens inverse mijoté sans le gobelet.

Posez les noix de Saint Jacques sur le plateau du Varoma, mettez-les à plat sans les superposer. 

À la sonnerie, ajoutez la crème liquide, le curry, le sel et le poivre puis positionnez votre plateau Varoma et programmez 9 min en fonction Varoma sens inverse mijoté. 

Retournez les noix de Saint Jacques à mi-cuisson. 

Transvasez la sauce dans des ramequins individuels puis ajoutez les noix de Saint Jacques. 

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