Muffins au saumon fumé de Noël légers

Muffins au saumon fumé de Noël légers. Découvrez la recette légère de Muffins au saumon fumé de Noël simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

220 g de farine,

160 g de tranches de saumon fumé,

100 g de gruyère râpé allégé,

20 cl de lait écrémé,

2 oeufs,

50 g de beurre doux allégé,

Quelques brins de persil et ciboulette,

11 g de levure chimique,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par préparer les brins de persil et de ciboulettes (laver, éponger, ciseler).

Coupez les tranches de saumon en morceaux très fins, puis faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

Battez les oeufs dans un bol à l’aide d’un fouet puis ajoutez-y le lait écrémé ainsi que le beurre fondu et mélangez bien le tout.

Versez la farine ainsi que la levure chimique dans un saladier puis ajoutez-y le mélange précédent et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.

Ajoutez à la pâte obtenu les morceaux fins de saumon fumé, la ciboulette, le persil et le gruyère râpé allégé.

Salez et poivrez puis mélangez le tout.

Préchauffez le four à 180°C.

Répartissez votre préparation dans des moules à muffins en silicone.

Enfournez durant 15 à 20 minutes. Retirez du four une fois les muffins doré.

Une fois cuisson terminé, laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de démouler.

Servez en apéritif et régalez-vous.

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