Muffins Brownies au Chocolat au Thermomix : De délicieux brownies avec l’apparence de muffins
Découvrez cette délicieuse recette de Muffins Brownies au Chocolat au Thermomix : De délicieux brownies avec l’apparence de muffins. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Muffins Brownies au Chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Muffins Brownies au Chocolat au robot simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
2 gros œufs,
55 g de farine de blé,
150 g de sucre,
110 g de chocolat noir pour les pâtisseries,
110 g de beurre mou,
1 pincée de sel,
35 g de cacao en poudre non sucré,
Paillettes pour gâteaux à décorer,
Petites pépites de chocolat pour décorer,
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix 110 g de chocolat noir et les 110 g de beurre mou, puis réglez pendant 3 minutes à 90°C à vitesse 1.
Retirez le chocolat fondu du bol et réservez, puis nettoyez le bol et insérez le papillon.
Ajoutez les 2 gros œufs avec les 150 g de sucre, puis programmez pendant 4 minutes à 37° à vitesse 4. Une fois le temps écoulé, nous en réglez pendant 4 minutes à vitesse 4. Le volume du mélange va doubler.
Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, retirez le mélange du bol dans un bol et ajoutez progressivement le chocolat fondu. Il faut bien mélanger pour ne pas baisser le volume.
Dans un tamis on met les 55 g de farine de blé, la pincée de sel et les 35 g de cacao en poudre. Ajoutez la moitié au mélange, puis remuez doucement. Remettez l’autre moitié et finissez de mélanger.
Remplissez des moules de muffins en silicone aux 3/4 de leur contenance.
Enfournez au milieu du four, avec une chaleur de haut en bas et entre 13 à 16 minutes. Ne dépassez pas le temps car ils peuvent être durs.
Une fois froids et démoulés, on les décore avec les paillettes pour gâteaux et les pépites de chocolat. Ces gâteaux, ayant la texture d’un brownie, doivent être compacts, fermes, mais juteux.
Régalez-vous.
Ingrédients
- Voir la recette pour les ingredients
Instructions
-
Voir la recette pour les etapes de preparation
Notes
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Muffins Brownies au Chocolat : De délicieux brownies avec l’apparence de muffins est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Muffins Brownies au Chocolat : De délicieux brownies avec l’apparence de muffins, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Préparation
Les ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de votre Thermomix (compatible TM5, TM6 et TM7), du fouet, de la spatule et du panier de cuisson selon les étapes.
Découvrez cette délicieuse recette de Muffins Brownies au Chocolat au robot : De délicieux brownies avec l’apparence de muffins à réaliser facilement avec votre Thermomix. Suivez ces étapes simples pour préparer cette recette avec votre appareil.
Conseils et Astuces
Voici quelques astuces pour réussir parfaitement cette recette. Cette recette de muffins brownies au chocolat : de délicieux est un vrai délice.
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Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de muffins brownies au chocolat : de délicieux est un classique incontournable.
Le muffins brownies au chocolat : de délicieux se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
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✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
