Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix : Un délice à dévorer

Cette recette de Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix est un vrai régal. Découvrez la magie culinaire avec ces Mini quiche cœur de palmier et basilic au Thermomix, de véritables petites merveilles qui révolutionneront vos moments gourmands ! Ces bouchées délicates marient subtilement la tendresse du cœur de palmier à la fraîcheur aromatique du basilic, créant une symphonie de saveurs qui éveillera tous vos sens.

Grâce à votre fidèle compagnon Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des Mini quiche cœur de palmier et basilic au Thermomix à la pâte parfaitement dorée et à la garniture onctueuse. Ces petits trésors végétariens s’adaptent à toutes les occasions : apéritifs raffinés entre amis, buffets festifs, déjeuners sur l’herbe ou encore dîners légers en famille.

L’alliance surprenante entre la texture unique du cœur de palmier et les notes herbacées du basilic transforme ces Mini quiche cœur de palmier et basilic au Thermomix en véritables bijoux culinaires qui séduiront même les palais les plus exigeants. Êtes-vous prêt à épater vos invités avec cette création originale qui sort des sentiers battus ?

Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix : Un délice à dévorer

Recette Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix : Un délice à dévorer. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 14 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 100 g fromage mozzarella, coupé en morceaux,
• 80 g oignon,
• 30 g huile d’olive,
• ½ c. thé au paprika,
• 200 g cœurs de palmier égouttés et coupés en petits cubes,
• 1 ½ c. thé au sel,
• 2 oeufs moyens,
• 200 g lait,
• 1 pincée poudre de poivre noir,
• 1 pincée noix de muscade en poudre,
• 200 g farine de blé,
• 35 g eau,
• 1 brin de basilic frais, les feuilles seulement,

Instructions

• Mettre la mozzarella dans le bol du thermomix et râper 8 sec/Vit. 10. Retirer et réserver.
• Mettre l’oignon dans le bol du thermomix et hacher 3 sec/Vit. 5. À l’aide de la spatule, racler les bords.
• Ajouter 10g d’huile puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
• Ajouter le paprika, mélanger à la spatule et ajouter les cœurs de palmier et ½ c. thé de sel et cuire 5 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Retirer et réserver.
• Mettre les œufs, le lait, ½ c. sel, poivre et noix de muscade et battre 15 sec/Vit. 5. Retirer et réserver.
• Dans le bol propre et sec mettre la farine, 20g d’huile, l’eau, ½ c. De sel et battre 15 sec/Vit. 6. Retirer et laisser reposer environ 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
• Sur une surface et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte d’environ 5 mm d’épaisseur. Avec un cutter (Ø 10 cm) couper env. 14 moules à tarte cercles et lignes (Ø 6 cm). Répartir le fromage râpé, les cœurs de palmier et les œufs battus dans les moules. Déposer une feuille de basilic sur chacune et enfourner 30 minutes (180°C). Retirer du four et servir immédiatement.

Ingrédients (14 Portions) :

• 100 g de fromage mozzarella, coupé en morceaux,
• 80 g d’oignon,
• 30 g d’huile d’olive,
• ½ c. thé au paprika,
• 200 g de cœurs de palmier égouttés et coupés en petits cubes,
• 1 ½ c. thé au sel,
• 2 oeufs moyens,
• 200g de  lait,
• 1 pincée de poudre de poivre noir,
• 1 pincée de noix de muscade en poudre,
• 200 g de farine de blé,
• 35 g d’eau,
• 1 brin de basilic frais, les feuilles seulement,

Préparation de la recette de Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix :

• Mettre la mozzarella dans le bol du thermomix et râper 8 sec/Vit. 10. Retirer et réserver.
• Mettre l’oignon dans le bol du thermomix et hacher 3 sec/Vit. 5. À l’aide de la spatule, racler les bords. 
• Ajouter 10g d’huile puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
• Ajouter le paprika, mélanger à la spatule et ajouter les cœurs de palmier et ½ c. thé de sel et cuire 5 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage. Retirer et réserver.
• Mettre les œufs, le lait, ½ c. sel, poivre et noix de muscade et battre 15 sec/Vit. 5. Retirer et réserver.
• Dans le bol propre et sec mettre la farine, 20g d’huile, l’eau, ½ c. De sel et battre 15 sec/Vit. 6. Retirer et laisser reposer environ 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
• Sur une surface et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte d’environ 5 mm d’épaisseur. Avec un cutter (Ø 10 cm) couper env. 14 moules à tarte cercles et lignes (Ø 6 cm). Répartir le fromage râpé, les cœurs de palmier et les œufs battus dans les moules. Déposer une feuille de basilic sur chacune et enfourner 30 minutes (180°C). Retirer du four et servir immédiatement.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix est un classique incontournable.

Le Mini quiche coeur de palmier et basilic au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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