Sablés bretons au beurre salé au thermomix

Sablés bretons au beurre salé au thermomix. Découvrez la recette de Palets bretons au beurre salé, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 80 g beurre salé
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 80 g sucre
  • 140 g farine
  • 1 c. à café rase levure chimique

Préparation

Mettre dans le bol la farine, le sucre, la levure, et le beurre salé. Mixer 2 secondes, vitesse turbo.
Ajouter les jaunes d’oeuf pétrir en mode épi durant 1 min. Si la pâte reste trop « sableuse », ajouter un cuillère à soupe d’eau pendant cette étape.
Faire un boudin de 25 cm avec la pâte et l’envelopper dans du film alimentaire.Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper 30 tranches de 1/2 cm dans chaque boudin de pâte et les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15 mn à 180°C, sortir du four quand ils sont juste dorés, les sablés sont encore mous mais vont durcir en refroidissant.
Laisser refroidir sur une grille.

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