Petits Cakes au Citron Intense au thermomix. Découvrez la recette de Petits Cakes au Citron Intense au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients 6 personnes :
150 g de beurre mou,
100 g de sucre,
100 g de cassonade,
3 citrons,
3 œufs,
1/2 cuillère à café de sel,
75 g de marmelade de citron,
175 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
Un peu de sucre glace,
Jus de 1 citron,
1 blanc d’œuf,
Préparation :
Commencez par éplucher les citrons sans prélever le blanc et coupez-les en lanières.
Mettez dans le bol de votre thermomix les lanières de citrons et réglez à vitesse 10 durant 10 secondes. Réservez de côté.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez les alvéoles d’un moule à muffins.
Ajoutez dans le bol du thermomix le beurre mou et les sucres puis réglez à vitesse 3 durant 1 minute.
Ensuite, ajoutez les oeufs, la marmelade de citron, la farine, la levure et le sel.
Programmez à vitesse 5 durant 1 minute.
Ajoutez les zestes des 3 citrons et réglez à vitesse 3 durant 3 secondes.
Répartissez le contenu du bol dans le moule à muffins en remplissant au 2/3.
Enfournez durant 35 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, lavez et séchez le bol puis mettez-y le jus de citron, le blanc d’oeuf et le sucre glace.
Mixez jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
Une fois la cuisson terminé, retirez le moule à muffins et laissez refroidir avant de démouler.
Étalez le glaçage sur les cakes et servez.
Régalez-vous.
