Muffins sans Gluten aux Amandes au Thermomix : Un Délice Léger et Savoureux

Muffins sans Gluten aux Amandes au Thermomix : Un Délice Léger et Savoureux

Ces muffins sans gluten aux amandes sont parfaits pour les amateurs de pâtisseries légères et délicates. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ces muffins devient simple et rapide, vous permettant de profiter de cette gourmandise sans gluten en un rien de temps.

Ingrédients pour environ 12 muffins :

• 200 g de farine d’amande
• 100 g de sucre de coco (ou sucre de canne)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 3 œufs
• 100 ml de lait d’amande (ou lait de coco)
• 50 g d’huile de coco (ou huile d’amande)
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (facultatif)
• Amandes effilées pour la garniture (facultatif)

Préparation des Muffins sans Gluten aux Amandes au Thermomix :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine d’amande, le sucre de coco, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez le tout à vitesse 4 pendant quelques secondes pour bien incorporer les ingrédients secs.
3. Ajoutez les œufs, le lait d’amande, l’huile de coco et l’extrait d’amande amère (si utilisé) dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 4 pendant environ 20 secondes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
4. Répartissez la pâte à muffins dans les caissettes, en remplissant chaque moule aux 3/4.
5. Si désiré, saupoudrez chaque muffin d’amandes effilées pour une touche de croquant.
6. Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler et de les déguster.
8. Servez ces délicieux muffins sans gluten aux amandes en dessert, au petit-déjeuner ou en collation, accompagnés d’un thé ou d’un café.

Conseil : Vous pouvez personnaliser ces muffins en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs ou des fruits frais à la pâte avant de les cuire pour varier les saveurs.

Conclusion : Ces muffins sans gluten aux amandes au Thermomix sont une option délicieuse et légère pour satisfaire vos envies de douceurs sans gluten. Avec leur texture moelleuse et leur saveur subtile d’amande, ils sont parfaits pour tous les moments de la journée. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ces délicieux muffins maison !