Muffins Maison Poires et Caramel au Thermomix

Muffins Maison Poires et Caramel au Thermomix

Ces muffins moelleux aux poires et caramel sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner sucré. Faciles à préparer, ils allient la douceur des poires à la richesse du caramel.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 120 ml de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 poires, pelées et coupées en petits dés
  • 100 g de caramel au beurre salé (ou sauce caramel prête à l’emploi)
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation de la recette des Muffins Maison Poires et Caramel au Thermomix :

  1. Préparation de la pâte :
    • Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
    • Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mixez 5 secondes à vitesse 4 pour bien mélanger les ingrédients secs.
    • Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mixez 20 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Ajout des poires :
    • Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte à l’aide d’une spatule ou en mixant à vitesse 3, sens inverse, pendant 10 secondes.
  3. Remplissage des moules :
    • Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte.
    • Ajoutez une cuillère à café de caramel au centre de chaque muffin, puis recouvrez avec un peu de pâte pour remplir les moules aux trois-quarts.
  4. Cuisson :
    • Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
    • Laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
  5. Finition :
    • Vous pouvez ajouter un filet de caramel supplémentaire sur le dessus des muffins avant de servir pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit !

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