Gâteau Velours Rouge au Thermomix : Un Délice à Trois Étages

Gâteau Velours Rouge au Thermomix : Un Délice à Trois Étages

Réalisez un chef-d’œuvre sucré avec ce gâteau velours rouge à trois étages, une recette parfaitement exécutée grâce à votre Thermomix.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 180 g de beurre
  • 3 œufs
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • Colorant alimentaire rouge
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de sucre glace
  • 250 ml de crème liquide

Préparation de la recette de Gâteau Velours Rouge au Thermomix :

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez trois moules de taille égale pour les trois étages du gâteau.
  2. Dans le bol du Thermomix, mélangez le sucre et le beurre pendant 3 minutes à vitesse 3.
  3. Ajoutez les œufs un par un en continuant à mélanger.
  4. Versez ensuite le lait mélangé au vinaigre blanc et à l’extrait de vanille, mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3.
  5. Ajoutez progressivement la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la levure chimique, mélangez à nouveau pendant 1 minute à vitesse 4.
  6. aAoutez le colorant rouge dans la pâte pour obtenir une couleur rouge intense, pis divisez-la en trois parts égales.
  7. Versez chaque pâte dans un moule séparé et faites cuire au four pendant environ 25 minutes.
  8. Laissez refroidir les gâteaux sur une grille.
  9. Pendant ce temps, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide dans le bol du Thermomix pendant 2 minutes à vitesse 3.
  10. Une fois les gâteaux refroidis, étalez la crème entre chaque couche, et empilez-les.
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