Gâteau Velours Rouge au Thermomix : Un Délice à Trois Étages
Réalisez un chef-d’œuvre sucré avec ce gâteau velours rouge à trois étages, une recette parfaitement exécutée grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 180 g de beurre
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 500 g de mascarpone
- 250 g de sucre glace
- 250 ml de crème liquide
Préparation de la recette de Gâteau Velours Rouge au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez trois moules de taille égale pour les trois étages du gâteau.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez le sucre et le beurre pendant 3 minutes à vitesse 3.
- Ajoutez les œufs un par un en continuant à mélanger.
- Versez ensuite le lait mélangé au vinaigre blanc et à l’extrait de vanille, mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez progressivement la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la levure chimique, mélangez à nouveau pendant 1 minute à vitesse 4.
- aAoutez le colorant rouge dans la pâte pour obtenir une couleur rouge intense, pis divisez-la en trois parts égales.
- Versez chaque pâte dans un moule séparé et faites cuire au four pendant environ 25 minutes.
- Laissez refroidir les gâteaux sur une grille.
- Pendant ce temps, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide dans le bol du Thermomix pendant 2 minutes à vitesse 3.
- Une fois les gâteaux refroidis, étalez la crème entre chaque couche, et empilez-les.
