Gâteau de Nancy au thermomix. Découvrez la recette de Gâteau de Nancy au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de beurre,
155 g d’amandes en poudre,
200 g de chocolat,
6 oeufs,
100 g de sucre,
50 g de farine,
Sucre glace,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le chocolat en morceaux.
Programmez à vitesse 9 durant 10 secondes.
Ajoutez le beurre en morceaux puis réglez à vitesse 2 durant 2 minutes à 50°C.
Ensuite, ajoutez le sucre et réglez à vitesse 3 durant 20 secondes.
Par la suite, ajoutez la poudre d’amande et les jaunes d’oeufs.
Programmez à vitesse 4 durant 30 secondes.
Pour finir, ajoutez la farine et programmez à vitesse 4 durant 30 secondes.
Versez votre préparation dans un récipient.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule savarin.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et mettez-y les blancs d’oeufs ainsi qu’une pincée de sel.
Programmez à vitesse progressive 2-3-4 durant 5 minutes afin de les monter en neige.
Incorporez les blancs en neige à la préparation dans le récipient tout en mélangeant vivement.
Versez votre préparation final dans le moule.
Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace puis servez.
Régalez-vous.
