Fouace au Thermomix. Découvrez la délicieuse recette de Fouace au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 8 Portions :
145 g de lait,
1 cube de levure boulangère fraîche, émietté,
50 g de beurre, coupé en morceaux,
20 g de sucre en poudre,
500 g de farine de blé, et un peu pou fariner,
3 œufs,
Préparation :
Mettre 140 g de lait et la levure boulangère fraîche dans le bol, puis chauffer 1 min 40 sec/37°C/vitesse 3.
Ajouter le beurre, le sucre, la farine et 2 œufs, puis activer le mode 3 min/mode pétrin. Transvaser dans un saladier fariné, couvrir de film alimentaire et laisser pousser 2 heures à température constante.
A l’issue de la pousse, transvaser la pâte sur un plan de travail fariné. Dégazer la pâte et former un disque de la taille du moule à tarte, puis réaliser un trou au centre. Mettre la couronne dans le moule, puis couvrir d’un torchon et laisser pousser 30 minutes à température constante.
10 minutes avant la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Battre le dernier œuf avec les 5 g de lait restants, puis appliquer la dorure sur la pâte à l’aide d’un pinceau de cuisine. Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180 °C. Servir tiède ou refroidi.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
