Fouace au Thermomix

Fouace au Thermomix. Découvrez la délicieuse recette de Fouace au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 8 Portions :

145 g de lait,

1 cube de levure boulangère fraîche, émietté,

50 g de beurre, coupé en morceaux,

20 g de sucre en poudre,

500 g de farine de blé, et un peu pou fariner,

3 œufs,

Préparation :

Mettre 140 g de lait et la levure boulangère fraîche dans le bol, puis chauffer 1 min 40 sec/37°C/vitesse 3.

Ajouter le beurre, le sucre, la farine et 2 œufs, puis activer le mode 3 min/mode pétrin. Transvaser dans un saladier fariné, couvrir de film alimentaire et laisser pousser 2 heures à température constante.

A l’issue de la pousse, transvaser la pâte sur un plan de travail fariné. Dégazer la pâte et former un disque de la taille du moule à tarte, puis réaliser un trou au centre. Mettre la couronne dans le moule, puis couvrir d’un torchon et laisser pousser 30 minutes à température constante.

10 minutes avant la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Battre le dernier œuf avec les 5 g de lait restants, puis appliquer la dorure sur la pâte à l’aide d’un pinceau de cuisine. Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180 °C. Servir tiède ou refroidi.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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