Cupcake au chocolat au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Cupcake au chocolat au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Cupcake au chocolat au Thermomix. Découvrez la délicieuse recette de Cupcake au chocolat au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

80 g de chocolat noir,

125 g de farine,

80 g de beurre à température ambiante,

100 g de mascarpone,

70 g de sucre en poudre,

2 œufs,

60 ml de lait,

1/2 sachet de levure chimique,

20 g de sucre glace,

4 cuillère à soupe de cacao maigre,

Préparation :

Commencez par couper en morceaux le beurre et le chocolat noir.

Mettez dans le bol de votre thermomix le chocolat noir puis réglez à vitesse 8 pendant 20 secondes. Ensuite ajoutez le beurre et programmez à vitesse 1 pendant 4 minutes à 80°C.

Ajoutez la farine, la levure, le sucre en poudre et les oeufs puis mixez à vitesse 4 pendant 20 secondes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez le mélange obtenu dans des moules a Muffins.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminé , laissez refroidir de coté.

Insérez le fouet dans le bol du thermomix puis ajoutez le mascarpone et réglez à vitesse 4 pendant 40 secondes.

Par la suite, ajoutez le cacao maigre et le sucre glace puis réglez à vitesse 4 pendant 1 minute.

Versez la préparation dans une poche à douille puis répartissez-la sur vos muffins.

Une fois terminé, placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Découvrez aussi

• Glace au Brownie au Chocolat au Thermomix : Un délicieuse glace à déguster à tout moment
• Glace aux Pépites de Chocolat à la Menthe au Thermomix : Une Fraîcheur Délicieuse
• Muffins pomme cannelle sans beurre : Savoureux et Légers à la fois !

Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au Thermomix. Cette recette de cupcake au chocolat est un vrai délice.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de cupcake au chocolat est un classique incontournable.

Le cupcake au chocolat se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Cupcake au chocolat au Thermomix

Recette Cupcake au chocolat au Thermomix, facile avec votre Thermomix.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Glace au Brownie au Chocolat au Thermomix : Un délicieuse glace à déguster à tout moment
• Glace aux Pépites de Chocolat à la Menthe au Thermomix : Une Fraîcheur Délicieuse
• Muffins pomme cannelle sans beurre : Savoureux et Légers à la fois !

Instructions

• Commencez par couper en morceaux le beurre et le chocolat noir.
• Mettez dans le bol de votre thermomix le chocolat noir puis réglez à vitesse 8 pendant 20 secondes. Ensuite ajoutez le beurre et programmez à vitesse 1 pendant 4 minutes à 80°C.
• Ajoutez la farine, la levure, le sucre en poudre et les oeufs puis mixez à vitesse 4 pendant 20 secondes.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Versez le mélange obtenu dans des moules a Muffins.
• Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminé , laissez refroidir de coté.
• Insérez le fouet dans le bol du thermomix puis ajoutez le mascarpone et réglez à vitesse 4 pendant 40 secondes.
• Par la suite, ajoutez le cacao maigre et le sucre glace puis réglez à vitesse 4 pendant 1 minute.
• Versez la préparation dans une poche à douille puis répartissez-la sur vos muffins.
• Une fois terminé, placez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
• Servez et régalez-vous.

Notes

Adaptez les quantités selon vos préférences.

Notre Avis

Cette recette de cupcake au chocolat représente un excellent équilibre entre simplicité d’exécution et résultat gourmand. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de la pâte, garantissant une texture homogène et aérée grâce à son système de pétrissage optimal. La cuisson uniforme obtenue permet d’obtenir des cupcakes moelleux à cœur avec une légère croûte dorée en surface.

Nous apprécions la polyvalence de cette base chocolatée qui se marie parfaitement avec diverses garnitures, du simple glaçage vanille aux copeaux de chocolat noir. L’intensité cacaotée est bien dosée, offrant une saveur riche sans être écœurante. Un petit conseil d’expert : n’hésitez pas à incorporer une pincée de fleur de sel pour sublimer les arômes chocolatés et apporter une dimension gustative supplémentaire à vos créations pâtissières.