Brioche moelleuse avec thermomix

Brioche moelleuse au thermomix,tendre et fondante pour votre petit déjeuner, très facile à faire chez vous à la maison avec votre thermomix.

Ingrédients

  • 175 g de lait
  • 500 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 100 g de beurre salé
  • 20 g de levure de boulanger fraîche
  • 2 œufs + 1 jaune d’œuf
  • PRÉPARATION

    Brioche moelleuse avec thermomix

    Mettez d’abord le lait, la levure et le sucre dans le bol de votre thermomix comme première étape pour réaliser Brioche moelleuse avec thermomix
    Programmez ensuite votre thermomix pour une durée de 5 minutes – 37C° – vitesse 2.
    Ensuite ajoutez 2 œufs et la farine.

    programmez pour une durée de 5 minute en fonction épi.
    Après ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis programmer pour 5 minutes bol fermé en fonction épi.
    Cherchez un saladier et Versez dedans la pâte et la laisser monter jusqu’à ce qu’elle double de volume.
    Aprés cette étape former 3 pâtons puis les rouler comme 3 mini baguettes.
    les tresser, puis les mettre dans un moule à cake.

    Badigeonner la brioche d’un jaune d’oeuf délayé avec un tout petit peu d’eau. Saupoudrer de perles de sucre.
    Une fois finie laisser reposer environ 30 minutes.

    Pendant ce temps préchauffer votre four à 200 degrés.
    Enfourner votre brioche pour 10 minutes à 200 degrés, ensuite 15 min à 160 degrés.

    Laisser refroidir, et déguster…

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