Flan de courgettes au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Flan de courgettes au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Flan de courgettes au Thermomix

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nadine

Un flan salé généreux, tout en fraîcheur grâce aux courgettes et à la ciboulette, relevé de lardons et de gruyère fondant. Un plat complet et réconfortant, sans pâte à préparer.

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 40 minutes min

Temps total 55 minutes min

Portions 4 portions

Calories 703 kcal

Type de plat entrée, Plat principal

Cuisine Française

Ingrédients

  

1x2x3x

• ▢ 3 œufs
• ▢ 5 courgettes
• ▢ 125 g Crème fraîche épaisse
• ▢ 1 botte ciboulette
• ▢ 400 g lardons
• ▢ 100 g gruyère râpé
• ▢ sel
• ▢ poivre

Préparation

 

• Laver et râper les courgettes.
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mettre les œufs et la crème fraîche épaisse dans le bol. Mixer 15 sec / vitesse 4. Saler avec parcimonie, poivrer.
• Ajouter les courgettes râpées, les lardons, la ciboulette ciselée et le gruyère râpé. Mélanger 10 sec / vitesse 3 / sens inverse pour incorporer sans tout écraser.
• Verser dans un moule à gratin ou à cake beurré.
• Cuire au four environ 40 min / 180 °C, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.
• Laisser tiédir avant de découper. Servir chaud ou tiède.

Notes du chef

Compatible TM5, TM6 et TM7. Le Thermomix sert à préparer l’appareil, la cuisson se fait au four classique.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Plat très salé : 400g de lardons pour 4 portions représente une quantité importante de sel. Goûter avant de resaler, et envisager de réduire la quantité de lardons si vous surveillez vos apports en sodium.

Contient œufs et produits laitiers.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1partCalories: 703kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 52gFat: 54gLipides saturés: 23gCholéstérol: 300mgSodium: 1875mgPotassium: 1180mgFibre: 2gSucre: 5gVitamine C: 36mgCalcium: 337mgFer: 3mg

Mots-clés flan courgettes lardons, flan salé sans pâte, gratin courgettes fromage, recette thermomix facile

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Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Flan de courgettes au thermomix est un classique incontournable.

Le Flan de courgettes au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce flan de courgettes au Thermomix représente une excellente façon de sublimer ce légume parfois boudé par les plus jeunes. La texture onctueuse obtenue grâce au mixage parfait du Thermomix transforme complètement la perception de la courgette, créant un plat raffiné et savoureux. L’avantage indéniable de cette recette réside dans sa simplicité d’exécution : en quelques minutes, vous obtenez une préparation homogène sans grumeaux.

Nous apprécions particulièrement la polyvalence de ce flan de courgettes au Thermomix qui s’adapte aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Pour optimiser le résultat, nous recommandons de bien égoutter les courgettes après cuisson et d’ajuster l’assaisonnement selon vos goûts. Une pointe de muscade ou quelques herbes fraîches peuvent magnifier davantage cette préparation déjà délicieuse et nutritive.