Soupe de poisson express au thermomix. Voici une recette de Soupe de poisson rapide et facile a réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients
– 2 carottes
– 4 gousses d’ail
– 55 g d’oignon frais
– 40 g d’huile d’olive
– 375 g de sauce tomate maison
– 3 c. à café rase de fond de poisson, ou 250 de crevettes décortiquées
– 140 g de thon en boîte au naturel, net égoutté
– 1 c. à soupe de thym déshydraté
– 1 pointe de couteaux de piment oiseau en poudre
– 1 pointe de couteaux de curcuma en poudre
– Sel et poivre, léger si fond de poisson
– pain + gousses d’ails
– gruyère râpé
Préparation
Mettre dans le bol l’ail, l’oignon, l’huile et les carottes coupées en rondelles épaisses. Mixer sens invers 6sec/vit.5
Cuire 8 min/100°C/vit.1 sans le gobelet.
Ajoutez la sauce tomate, le fond de poisson ou les crevettes, le thon + son jus. Ajoutez le thym, le laurier, le piment, le sel et le poivre. Completez avec de l’eau pour arriver au repère d’1l500. Cuire 10 min./100°/vit.1
Retirez la feuille de laurier et mixer 1 min./vit.6. Si crevettes prolonger d’1 min./vit.9.
Ajoutez le curcuma et mixer 5 sec./vit.4.
Préparez des croutons : pains frais grillé + ail ou pain rassis/biscottes + ail.
Servir avec de l’aïoli + du gruyère râpé.
