Soupe de Citrouille et Noix de Coco au Thermomix : Un Délice Crémeux et Gourmand
Plongez dans une expérience gustative exquise avec notre recette de soupe de citrouille et noix de coco au Thermomix. Une concoction crémeuse pour régaler 6 convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de citrouille, pelée et coupée en dés,
- 400 ml de lait de coco,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de curry en poudre,
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre,
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre goût),
- Sel et poivre, au goût,
- 750 ml d’eau ou de bouillon de légumes,
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif),
Préparation de la recette de Soupe de Citrouille et Noix de Coco au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 100°C en mode mijotage pendant 3 minutes.
- Ajoutez les dés de citrouille, le curry en poudre, le cumin en poudre, le gingembre en poudre et le piment de Cayenne. Faites revenir à 100°C en mode mijotage pendant 5 minutes.
- Versez le lait de coco et l’eau (ou le bouillon de légumes) dans le bol.
- Cuisez à 100°C en mode mijotage pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
- Mixez la soupe à vitesse progressive 5-7 pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
