Soupe de chou rouge au Thermomix

Soupe de chou rouge au Thermomix. Découvrez la recette de soupe de chou rouge au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon blanc,

55 g de lardons fumés,

2 pommes de terre,

1/2 chou rouge,

Sel et Poivre,

700 g d’eau,

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin,

Préparation :

Commencez par éplucher et couper en morceaux l’oignon, puis coupez en morceaux les pommes de terre et le chou.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ensuite faites cuire à vitesse 2 durant 3 minutes à 90°.

Ajoutez dans le bol les pommes de terre, les lardons, le chou rouge et l’eau.

Salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 durant 20 minutes à température Varoma.

Ensuite, versez le vinaigre de vin et réglez à vitesse 3 durant 10 secondes.

Servez avec une cuillère à soupe de crème et régalez-vous.

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