Soupe Crémeuse de Fenouil au Thermomix : Des Saveurs Riches à Chaque Cuillerée
Explorez la délicatesse d’une soupe crémeuse au fenouil, concoctée facilement avec le Thermomix, offrant une texture veloutée et des saveurs riches à chaque cuillerée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 bulbes de fenouil, tranchés
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 800 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour la garniture
Préparation de la recette de Soupe Crémeuse de Fenouil au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Intégrez les tranches de fenouil et les cubes de pommes de terre. Mélangez pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes, salez et poivrez selon votre goût. Cuisez pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Réduisez la vitesse à 5, puis mixez la soupe pendant 1 minute pour obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute pour incorporer la crème à la soupe.
- Servez la soupe chaude, garnie de persil frais haché.