Purée de carottes à l’oignon avec thermomix. Une délicieuse recette de purée de carottes à l’oignon, facile à réaliser au thermomix chez vous.
Ingrédients
- 1000 gramme carotte
- 1 litre d’eau
- 100 g d’oignons
- 20 g de beurre
- 4 g de sel
- poivre noir, moulu
- 3 pincées de cumin moulu
- 100 g de crème fraîche liquide, 10 cl
Préparation
Détaillez les carottes en rondelles de 1 cm. versez l’eau dans le bol, puis disposez le cuit vapeur au dessus de bol. placez les carottes dans le plateau. Réglez le minuteur 25 minutes, varoma, et vitesse 3.
En fin de cuisson, retirez le cuit-vapeur et jetez l’eau du bol.
Mettre l’oignon dans le bol épluché et coupé en 4.
Réglez le minuteur 10 secondes, vitesse 5.
Ajoutez le beurre, le sel, le poivre et le cumin.
Réglez le minuteur sur 2 minutes, temperature 90, vitesse 2.
Ajoutez la crème fraîche. Réglez 5 minutes, 80° vitesse 2.
Ajoutez les carottes cuites. Réglez 3 minutes vitesse 5.
Terminez avec le turbo pendant 40 secondes, jusqu’à obtention de la texture souhaité.
