Potage carottes au curry et lait de coco au thermomix
Potage carottes au curry et lait de coco au thermomix

Potage carottes au curry et lait de coco au thermomix

Potage carottes au curry et lait de coco au thermomix. Voici une délicieuse recette de Potage carottes au curry et lait de coco, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 100 g d’oignons
    – 20 g beurre
      – 750 g carottes
        – 800 g eau
          – 200 g lait de coco
            – 1 c. à soupe rase curry
              – 1 bouillon de poule
                – sel, poivre

                  Instructions

                  Couper le ou les oignons en 4, mettre dans le bol du thermomix avec le beurre. Mixer 15sec / Vitesse 5. Cuire 5 min / 90°C / Vitesse 1.
                    A la sonnerie, ajouter les carottes coupées en rondelles, le sel, le poivre, le curry, le cube de bouillon de poule et 500 g d’eau. Programmer 22 min / Varoma ou 100°C / Vitesse 1/ Sens inverse (couvrir avec le gobelet doseur).
                      A la sonnerie, arrêter le sens inverse et mixer 30sec / Vitesse 10.
                        Ajouter les 300 g d’eau restant et le lait de coco. Mixer à nouveau 15sec / Vitesse 10 (n’oubliez pas de mettre le gobelet doseur).
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