Soupe de crevettes et de moules
Préparation: 5 min
Cuisson: 23 min
Portion(s): 4

Soupe de crevettes et de moules

Voici la recette pour faire une soupe de crevettes et de moules avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 28 minutes.

Ingrédients :

  • 100g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d’ail
  • Jus de 1/2 citron
  • 1,5 litre de bouillon de légumes
  • 300g de maïs
  • 200g de moules decongelées
  • 200g de crevettes decortiquées
  • 1 bouquet de persil
  • 150g de crème liquide

Préparation :

D’abord mettre les lardons dans le bol 5 minutes 120°C en mode mijotage.

Ensuite ajoutez l’oignon, l’ail et le céleri 3 secondes à la vitesse 5, raclez puis 5 minutes 100°C à la vitesse 1.

Puis ajoutez le jus de citron 1 minute 100°C à la vitesse 1.

Après ajoutez le bouillon et le maïs, 5 minutes à 100°C au sens inverse en mode mijotage.

Ensuite ajoutez les moules et les crevettes 7 minutes à 100°C au sens inverse en mode mijotage.

Enfin ajoutez la crème et le persil haché et servir avec du pain croustillant.

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