Sauce cocktail au Thermomix

Sauce cocktail au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une  Sauce cocktail au ThermomixPlace à la préparation .

Ingrédients :

  • 100 g d’huile tournesol,
  • 1 jaune d’œuf,
  • 1 c. à café de moutarde,
  • 1 c. à café de jus de citron,
  • 1 c. à café de de sauce Worcestershire,
  • 1 c. à soupe de whisky ,
  • 2 c. à soupe bombées de ketchup,
  • 3 gouttes de Tabasco, 
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre,

Préparation :

Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix. 

Mettez la moutarde et le jaune d’œuf puis ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et mixez 8 sec, à vitesse 2.

Programmez ensuite votre Thermomix sur 2 min, à vitesse 4, versez lentement l’huile en filet sur le couvercle, afin qu’elle pénètre par l’orifice . 

Le mélange va prendre la texture d’une mayonnaise.

Ajoutez le whisky, ainsi que le ketchup. 

Versez les gouttes de tabasco et la sauce Worcestershire puis mixez et émulsionnez le tout 15 sec, à vitesse 3.

Réservez la sauce cocktail au thermomix au réfrigérateur, jusqu’à utilisation.

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