Sauce béarnaise légère au Thermomix

Sauce béarnaise légère au Thermomix. Découvrez la recette légère de Sauce de béarnaise au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

6 à 7 cuillères à soupe bombées de fromage blanc,

5 cuillères à soupe de vinaigre blanc,

3 cuillères à soupe de jus de citron,

2 jaunes d’œufs,

2 cuillères à soupe bombées d’estragon ciselé,

Une échalote,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez l’échalote.

Mettez l’échalote dans le bol de votre thermomix puis programmez à vitesse 5 durant 40 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez le vinaigre, l’estragon, le jus de citron, salez et poivrez.

Programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 100°C.

Ajoutez le fromage blanc et les jaunes d’oeufs puis insérez le fouet.

Réglez à vitesse 4 durant 5 minutes à 100°C.

Servez chaud et régalez-vous.

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