Sauce béarnaise légère au Thermomix. Découvrez la recette légère de Sauce de béarnaise au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 à 7 cuillères à soupe bombées de fromage blanc,
5 cuillères à soupe de vinaigre blanc,
3 cuillères à soupe de jus de citron,
2 jaunes d’œufs,
2 cuillères à soupe bombées d’estragon ciselé,
Une échalote,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez l’échalote.
Mettez l’échalote dans le bol de votre thermomix puis programmez à vitesse 5 durant 40 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez le vinaigre, l’estragon, le jus de citron, salez et poivrez.
Programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez le fromage blanc et les jaunes d’oeufs puis insérez le fouet.
Réglez à vitesse 4 durant 5 minutes à 100°C.
Servez chaud et régalez-vous.
