Profiteroles Salées farcies au Surimi et au Thon au Thermomix. Découvrez la recette de Profiteroles Salées farcies au Surimi et au Thon au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 5 personnes :
300 ml d’eau,
150 g de farine de blé,
100 g de beurre,
Deux pincées de sel,
4 oeufs,
Garniture :
8 bâtonnets de crabe,
2 gros cornichons marinés,
2 tranches de poireau,
80 g de thon,
120 g de fromage à la crème,
4 cuillères à soupe de mayonnaise,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix 300 ml d’eau et 100 g de beurre, puis réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 110°C.
Ajoutez la farine de blé ainsi que les 2 pincées de sel et réglez à vitesse 3,5 durant 30 secondes.
Retirez la pâte obtenu et placez-la dan une poche à douille larde et bouclée.
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
Façonnez des profiteroles en les déposant sur la plaque.
Enfournez à hauteur moyenne à 180°C jusqu’à ce que vous voyez qu’ils sont dorés.
Lavez et séchez le bol du thermomix, puis mettez-y 8 bâtonnets de crabe, le thon, les 2 cornichons et les 2 tranches de poireau.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez le fromage à la crème et la mayonnaise, puis réglez à vitesse 1,5 durant 30 secondes.
Une fois la cuisson des profiteroles terminé, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
Ensuite, ouvrez-les en deux et remplissez-les de la garniture au surimi et au thon.
Servez et régalez-vous.
