Galettes Petits Pois Carottes et Feta au Thermomix : Une Délicieuse Alternative Végétarienne
Ces galettes de petits pois, carottes et feta sont parfaites pour un repas léger et savoureux. Faciles à préparer avec le Thermomix, elles sont idéales en entrée, en accompagnement ou même en plat principal.
Ingrédients pour 6 portions :
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 200 g de carottes
- 150 g de feta
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la recette des Galettes Petits Pois, Carottes et Feta au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
- Épluchez l’oignon et les gousses d’ail.
- Mettez les carottes, l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les petits pois dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 4. Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Préparation de la pâte à galettes :
- Ajoutez la feta émiettée, les œufs, la chapelure, la farine, le persil, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
- Mélangez le tout pendant 10 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, raclez les parois du bol et mélangez encore quelques secondes.
- Formation des galettes :
- Avec les mains légèrement humides, formez des galettes de taille moyenne avec la pâte.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Cuisson des galettes :
- Faites cuire les galettes dans l’huile chaude, environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Service :
- Servez les galettes chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt et aux herbes pour un repas équilibré.
Conclusion :
Les galettes de petits pois, carottes et feta au Thermomix sont une option végétarienne délicieuse et nutritive. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ainsi que leur goût savoureux, en font un plat apprécié de tous.
