Galettes de quinoa aux légumes râpés au Thermomix. Découvrez la recette de Galettes de quinoa aux légumes râpés au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
100 g de carottes, en morceaux,
1 oignon, coupé en quatre,
10 cm de branche de céleri,
120 g de quinoa,
800 g d’eau,
1 poignée de pousses d’épinards,
2 œufs,
2 c. à soupe de farine de blé,
sel,
poivre moulu,
huile d’olive,
Préparation :
Placer les carottes, l’oignon et le céleri dans le bol, puis hacher 7 sec/vitesse 6. Réserver dans un saladier.
Rincer le quinoa dans le panier cuisson. Verser l’eau dans le bol et placer le panier avec le quinoa. Ajouter les épinards et faire cuire 20 min/Varoma/vitesse 3.
Égoutter le quinoa et les épinards, puis les ajouter dans le saladier. Ajouter les œufs, la farine et assaisonner. Mélanger pour obtenir une pâte qui se tienne.
Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson huilé. À l’aide d’un emporte-pièce, former 6 galettes sur la plaque en les tassant légèrement. Huiler légèrement les galettes avec un pinceau.
Enfourner pour 25 min en retournant les galettes à mi-cuisson. Servir bien chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
