Découvrez la préparation simple et délicieuse de galettes de pommes de terre accompagnées d’une savoureuse sauce aux champignons et de tranches de bacon. Un mélange de saveurs à déguster en toute saison !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de champignons, émincés
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 ml de crème fraîche
- Sel, poivre, persil
- Huile d’olive
Préparation de la recette des Galettes de Pommes de Terre Sauce Champignons et Bacon :
- Épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre. Pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites cuire les galettes de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Réservez au chaud.
- Dans une autre poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et le persil. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Faites griller les tranches de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Disposez les galettes de pommes de terre sur les assiettes, nappez-les de sauce aux champignons et servez-les avec les tranches de bacons croustillantes.
