Croquettes de Chou-Fleur au thermomix

Croquettes de Chou-Fleur au thermomix. Découvrez la recette de croquettes de chou-fleur au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients :

1 chou-fleur,

500 g d’eau,

65 g de parmesan,

1 œuf,

2 oeufs battus,

1 bouquet de persil,

3 cuillères à soupe de chapelure,

De la farine,

noix de muscade,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par préparer le chou-fleu (laver, couper en bouquets).

Mettez le chou-fleur dans le varoma.

Dans le bol de votre thermomix, versez 500 g d’eau et insérez le varoma.

Programmez à vitesse 1 en mode varome pendant 25 minutes.

Une fois la cuisson terminé, mettez de coté le varoma puis videz et nettoyez le bol du thermomix.

Mettez dans le bol de votre thermomix la chapelure, le persil et le parmesan puis réglez à vitesse 10 pendant 15 secondes.

Ensuite, ajoutez le chou-fleur, l’oeuf, une pincée de noix de muscade puis salez et poivrez.

Réglez à vitesse 6 pendant 20 secondes.

Façonnez des croquettes avec le mélange obtenu. Ensuite trempez-les dans les oeufs battus et passez-les dans la farine.

Chauffez l’huile dans une poele puis faites-y frire vos croquettes.

Servez chaud et régalez-vous.

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