Croquettes au jambon au thermomix. Découvrez la délicieuse recette de croquettes au jamboneau thermomix simple et facile à réaliser comme entrée croustillante.
Ingrédients :
120 g de jambon,
60 g de farine,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
50 g de beurre,
40 ml de lait,
Sel, poivre,
Chapelure,
2 œufs,
Préparation :
Commencez par éplucher et couper en deux l’oignon et l’ail.
Mettez votre oignon et ail dans le bol de votre thermomix et programmez à vitesse 5 pendant 5 secondes puis ajoutez-y le beurre et réglez à vitesse 1 pendant 3 minutes à 100°.
Ajoutez la farine et mixez à vitesse 4 pendant 10 secondes puis ajoutez le jambon et programmez à vitesse 4 pendant 5 secondes.
Ensuite, versez le lait et laissez cuire à 90° pendant 10 minutes à vitesse 2 en sens inverse.
Une fois la cuisson terminé, mettez la pâte obtenu dans un saladier et laissez-la refroidir.
Façonnez des croquettes avec votre main et placez-les au réfrigérateur pendant environ 25 à 30 minutes.
Battez les oeufs dans un bol.
Passez vos croquettes dans les oeufs battu puis dans la chapelure.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettez-y vos croquettes et laissez frire.
Servez chaud vos croquettes au jambon et régalez-vous.
