Croquettes de Chou-Fleur au thermomix

Croquettes au jambon au thermomix. Découvrez la délicieuse recette de croquettes au jamboneau thermomix simple et facile à réaliser comme entrée croustillante.

Ingrédients :

120 g de jambon,

60 g de farine,

1 oignon,

1 gousse d’ail,

50 g de beurre,

40 ml de lait,

Sel, poivre,

Chapelure,

2 œufs,

Préparation :

Commencez par éplucher et couper en deux l’oignon et l’ail.

Mettez votre oignon et ail dans le bol de votre thermomix et programmez à vitesse 5 pendant 5 secondes puis ajoutez-y le beurre et réglez à vitesse 1 pendant 3 minutes à 100°.

Ajoutez la farine et mixez à vitesse 4 pendant 10 secondes puis ajoutez le jambon et programmez à vitesse 4 pendant 5 secondes.

Ensuite, versez le lait et laissez cuire à 90° pendant 10 minutes à vitesse 2 en sens inverse.

Une fois la cuisson terminé, mettez la pâte obtenu dans un saladier et laissez-la refroidir.

Façonnez des croquettes avec votre main et placez-les au réfrigérateur pendant environ 25 à 30 minutes.

Battez les oeufs dans un bol.

Passez vos croquettes dans les oeufs battu puis dans la chapelure.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettez-y vos croquettes et laissez frire.

Servez chaud vos croquettes au jambon et régalez-vous.

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