Éplucher, laver les poireaux et les couper en fines lamelles, les faire revenir avec l’huile d’olive 100°C/vit2 durant 18 min. Ils doivent être encore un peu croquants.
Ajouter le lait, les œufs, le jus de citron, le saumon coupé en lamelles, l’aneth et le poivre. Ne pas saler, le saumon est assez salé, programmer 10sec/Vit5/ Sens inverse.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
Répartir la préparation dans un plat beurré, puis enfourner les clafoutis entre 30 et 35 minutes.
