Tarte aux poireaux et parmesan au thermomix

Tarte aux poireaux et parmesan au thermomix

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Tarte aux poireaux et parmesan au thermomix

Tarte aux poireaux et parmesan au thermomix

Tarte aux poireaux et parmesan au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux poireaux et parmesan, simple et facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

1 pâte brisée

1 poireau

1 oignon

1 échalote

220 g crème fraîche

2 oeufs

150 g lard fumé

sel, poivre

6 c.à.c bombée moutarde en grain

25 g parmesan

un peu d’huile olive

Instructions
 

Couper le poireau en morceaux, l’oignon en deux et l’échalote en deux, ajouter-les dans le bol de votre et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5.

    Ensuite ajouter un peu de l’huile d’olive, puis faire chauffer pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.

      Pendant ce temps, étaler la pâte brisée, la mettre dans un moule à tarte et badigeonner le fond de moutarde à l’ancienne.

        A la sonnerie, verser la fondue de poireau sur la moutarde, couper le lard en morceaux et mettre sur la fondue de poireaux.

          Sans laver le bol, ajouter les deux oeufs, 220 g de crème fraîche, 25 g de parmesan, sel et poivre.

            Mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.

              Verser le contenu du bol sur la tarte.

                Cuire à four chaud à 180° durant 40 minutes.

                  Accompagner cette tarte d’une salade.

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