Cake carotte-bacon au Thermomix

Cake carotte-bacon au Thermomix. Découvrez la recette de Cake carotte-bacon au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 Portions :

200g de carottes,

50g de farine de sarrasin,

50g de son d’avoine,

100g de skyr (ou yaourt végétal),

100g de lait végétal,

50g de poudre d’amande,

2 oeufs,

20g d’huile d’olive,

1/2 sachet de levure chimique,

1 c à café de cumin,

1 c à café de curcuma,

100g d’allumettes de bacon,

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Mettre les carottes coupées en morceaux dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit5. Transvaser dans un bol et réserver.

Ajouter la farine, le son d’avoine, la poudre d’amande, le cumin, le curcuma, le sel, le poivre et levure chimique. Mélanger 20sec/Vit.3.

Ajouter le lait végétal et le skyr puis mélanger 20sec/Vit.3.

Ajouter les oeufs et l’huile puis mélanger 20sec/Vit.3.

Ensuite, ajouter les carottes râpées et le bacon puis mélanger 30sec/sens inverse/Vit.3.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Mettre au four 35 min à 190°C environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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